상주시농업기술센터(소장 육심교)는 지난 7일부터 10일까지 4일간 대구 EXCO에서 열린 “K-FOOD EXPO 2018에서 조리서인 `시의전서’를 기반으로 한 전통음식의 명품산업화를 위해 홍보활동을 벌였다.
상주시 시의전서 전통음식 산업화 홍보관은 △시의전서 전통음식 명품화 브랜드 및 사업소개 △시의전서에 대한 가치 및 의의 홍보, △시의전서 전통음식 복원서에 따른 재현음식 15종 전시, △시의전서 전통음식 명품관 1호점 “백강정”음식을 전시해 대구경북지역 소비자, 산학연, 외식업 및 농식품 관계자 등 많은 참관객에게 호평을 받았다.
농업기술센터 피정옥 농촌지원과장은 “이번 박람회 참가를 통해 시의전서 전통음식을 홍보하고 우리 시의 전통문화 자원임을 알리는 계기가 됐으며 앞으로 영양의 음식디미방, 안동의 수운잡방과 더불어 상주의 시의전서를 연계해 경북 지역 전통음식 푸드벨트화와 세계화를 위해 노력할 예정이다”고 말했다.
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