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식품안전정보
Ok! 요리톡톡 중식편_1부 상세내용
- 제목
- Ok! 요리톡톡 중식편_1부
- 등록일2017-09-27 00:00:00
- 작성자 관리자
- 내용
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[출처]-식약처
[주방문화개선 요리토크] Ok! 요리 톡톡 중식편 1부입니다.
[ 자막 ]
ok 요리 톡톡톡 ~
여러분 배가 고플때 맛있는 음식 먹는 상상! 다들 해본적 있으시죠?
어제 맛있는 음식을 먹고 싶어 잠을 잘 못잤습니다.
오늘의 주제가 바로 상상요리 입니다.
24년 경력의 중식의 달인 이신데요오늘 더욱더 쉐프님의 요리를 맛보고 싶습니다.
그럼 오늘 대범씨가 단 한번도 맛보지 못한 요리를 맛보여 드리겠습니다.
요리의 제목은 해품볼 입니다.
이제 복장을 단정하게 하고 손도 6단계를 거쳐 깨끗하게 씻었습니다.
이제 재료를 씻어 볼껀데요 순서가 있는거 아시죠?
채소, 육류, 어류, 가금류 순으로 세척합니다.
한가지 더 팁을 드린다면 재료 세척할때 염소와 식초와 세척 방법이 있습니다.
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- 담당부서 :
- 식품의약과
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- 연락처 :
- 054-880-3836
- 최종수정일
- 2021-09-29