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유예 식품 분류 및 대체 식품 섭취 권장 상세내용
- 제목
- 유예 식품 분류 및 대체 식품 섭취 권장
- 등록일2024-05-28 07:49:03
- 작성자 안정은
- 내용
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★ 각시도의 공영전시장( 부산의 벡스코, 광주시의 김대중컨벤션센터, 대구시의 에코, 창원시의 세코, 수도권의 킨텍스 등 ) 에서 전시하는 식품들은
전시와 아울러서 당해 식품을 현장에서 판매할 경우에는 반드시 모든 성분(화학명 아님)과 함량, 원산지를 상표에 명시해야만 합니다 !
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작성자 : 안(윤)정은 ( 제안자 - 영양사)
작성 일자 : 2024. 5. 28(화)
소관 : 국민
주 제 : 식품 안전
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제안서 :
한국전통식품 및 전통양념 제조와 유통에 따른 정부 규제에 관한 고찰과
그 발전방향 - 부산광역시를 중심으로 ( 1999. 10. 20, 김대중 대통령 / 안상영 부산광역시장 / 윤석천 금정구청장 )
- 노무현 대통령 - 이명박 대통령 - 박근혜 대통령 (탄핵) - 문재인 대통령 - 윤석열 대통령 (제안서 제출 후 23년차)
제안자 : 소속 및 직성명
부산광역시 금정구청 기획 감사실 (실장 : 임병철 )
행정자료실장, 지방행정 주사 (6급) 안정은 (安貞垠)
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제 목 : 유예 식품 분류 및 대체 식품 섭취 권장 ( 5 -1회)
[ 유예 식품 ]
0. 시중의 설탕 - 목이 걸걸한 증상 ( 생산과정에서 과다 투입된 아황산 성분으로 추정)
0. 부산 기장 멸치액젓 - 정제염 투입
0. 떡 집의 모든 떡 - 신안 천일염 미사용, 설탕 사용
0. 시중의 국수(구포 국수 등), 메밀 국수 - 대부분 정제염 사용
★
섭취 금지 식품 : 정제된 식용유 모두 / 인증자가 없는 인공의 조미료,
천연 조미료, 인공 감미료, 천연 감미료(시중의 설탕 등) / 감미료 등
이 첨가된 시중의 소주류 / 설탕, 성분불명의 기름이 첨가된 모든 과자류 및 음료수
※
식약처 : 식품 외에도 약품(생리 식염수, 안약 등 염화나트륨이 첨가되는 약품)에 정제염 성분이 들어가서 가벼운 두통 및 근육통 증상이 있으므로
오유경 식약처장은 정제염 대신 신안천일염이나 죽염(신안천일염으로 만든 죽염)을 그리고 약품에는
시중의 설탕 대신 정부 식품 벌꿀을 사용하도록 지도해주시기 바랍니다.
[ 대체 식품 권장 ]
0. 제 농산물 : 참기름, 들기름, 참깨, 들깨, 콩가루(100%), 찹쌀가루, 다진 마늘, 다진 생강 등은 각시도청 보건환경연구원(현 질병관리청 소속)에서 파견한 농산물 검사소가 공영시장에 있으므로 공영 시장의 식품을 사용.
각시도의 어린이 및 학교 급식지원센터는 각시도의 공영시장으로 지정됨
0. 과일은 제철 과일 ( 국내산의 과일과 수입 바나나 )
0. 멸치 액젓 : 공영 전시장에 출품 전시해 온 제주도 추자도 멸치액젓 사용 권유 (전시장에서 성분 확인)
0. 구운 땅콩 : 제주도 우도 땅콩은 작아서 구운 땅콩으로도 맛이 있었으나 생산량이 제한되었음
요즘 공영 전시장에는 국내산의 굵은 땅콩을 삶아서 다시 구운 듯한 땅콩(100%)이 전시되고 있어 맛이 있으므로 전시현장에서 [ 국내산 여부, 생산과정, 맛 ]을 확인한 후 구매해서 섭취 권장함
0. 쑥떡 : 쑥을 캐어서 집에서 잘 씻어서 찹쌀가루를 씌워서 ‘ 쑥 털털이’ 로 해서 먹음
0. 설탕 대신 : 과일즙, 조청, 묽은 조청, 벌꿀
0. 우유는 가능한 서울 우유 등 유기농 우유 섭취
0. 시중의 국수 대신 농협에서 나오는 우리밀과 감자 가루(조금)를 섞어서 수제비로 끓여서 먹음
0. 마트에는 요즈음 구운 계란(계란 100%)이 나오므로 구운계란을 사와서
냉장고에 두고 섭취 (+ 신안 천일염 식탁소금) : 생산자도 좋고 소비자도 좋음
0. 홍합 부추전 : 홍합을 사와서 잘 씻어서 물에 살짝 데쳐서 홍합 부추전을 해서 먹음
끝
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- 2021-04-28