燦爛的三大歷史文化圈交融一體，清淨的東海、雄偉的小白山脈、700裡洛東江環抱村落的廣尚北道，炫耀著著如詩如畫的自然環境，是人見人愛、美麗富饒的好地方。

藍藍的東海岸生產著新鮮的海產品和海藻類，高山峻嶺培育著香濃怡人的山野菜，洛東江岸廣闊平野上勤勞的廣尚北道人民用勤奮的雙手在水田、旱田豐收的五穀雜糧擠滿糧倉，一年四季美味佳餚和新鮮食材豐富的富饒的土地。

與這樣得天獨厚的自然環境相映，我們地區傳統飲食料理書更是我們祖先的對飲食文化的篤志和自豪感的炫耀。特別是安東宗家世傳450年的料理書《需雲雜方》和17世紀安東張氏為了祖傳給女兒和兒媳整理的料理書《飲食知味方》，不僅是我們祖先出眾的傳統飲食料理法的精髓,更是反映自古以來慶北飲食文化因傳統和歷史悠久而聞名的好資料。

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