재배하는 일년초 또는 이년초, 키는 1m 내외이며 10여개의 마디가 있고 줄기는 곧게 선다. 엽신은 납작하고 폭은 5∼15㎜이다. 수상화서의 길이는 4∼8㎝로 작은 이삭은 자루가 없고 대개의 소축의 각 마디에 3개씩 달린다. 호영은 선형이고 밑으로 벌어지며, 끝은 가늘어져 억센 까락이 된다.
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